Como é feita a torra dos Cafés Especiais?

Como é feita a torra dos Cafés Especiais?

Saiba em que consiste o processo de uma torrefação de cafés especiais e conheça as suas etapas mais importantes. A torra do Café Especial é uma das etapas mais importantes na cadeia produtiva desta bebida, pois neste momento um café de extrema qualidade pode ser...
Museu do Café comemora aniversário com programação gratuita

Museu do Café comemora aniversário com programação gratuita

Degustações, música e teatro serão atividades oferecidas para comemorar o 21º ano da instituição No município de Santos, o Museu do Café completa o seu 21º aniversário no próximo dia 12 de março. Para celebração, ao longo do dia, serão oferecidas diversas atividades...
Conheça os Baristas campeões de 2019

Conheça os Baristas campeões de 2019

Vencedores das categorias Baristas, Brewers, Latte Art e Coffee in Good Spirits representarão o país nos campeonatos mundiais em Boston. Após três dias intensos, com aproximadamente 50 baristas colocando à prova seus conhecimentos em quatro categorias, durante mais de...
Martha Grill vence o Campeonato Brasileiro de Barista

Martha Grill vence o Campeonato Brasileiro de Barista

A Barista Martha Grill participou da competição pela terceira vez e, com um discurso emocionado, venceu o título e vai representar o Brasil no Mundial que será realizado em Boston, EUA. Martha Grill, barista e professora da Otávio Café, é a sexta mulher a vencer o...
Consumo de Cafés Especiais cresceu 4 vezes mais que o tradicional

Consumo de Cafés Especiais cresceu 4 vezes mais que o tradicional

O consumo de café tradicional tem aumentado em torno de 5% ao ano, enquanto o interesse pelos cafés especiais cresceram em média 20%. O mercado de cafés especiais vem crescendo a cada ano e se torna uma alternativa rentável ao produtor rural. Além disso, o consumo de...